Пальмовое масло содержит вредные вещества, такие как глицидиловые эфиры и 3-MCPD, которые образуются при высоких температурах при производстве продуктов питания. Эти вещества являются токсичными и могут вызывать множество заболеваний, включая рак, малокровие и анемию. Глицидиловые эфиры также могут поражать генетический материал клеток, что может передаваться потомкам. Несмотря на это, в России пищевые корпорации продолжают использовать пальмовое масло в продуктах питания.